めんつゆにプラス★鶏肉と根菜のつけダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡、人参はささがきに。
   
   鶏もも肉は、食べやすい大きさに。
   
   長ねぎは、斜め切りに。
   
   油揚げは、縦半分に切り、1センチ幅に切ります。

2. 2

   鍋に油を入れて、鶏もも肉を炒めます。
   
   軽く塩胡椒をします。
   
   肉に火が通ったら、牛蒡、人参、長ねぎ、油揚げを入れて炒めます。
   
   ストレートめんつゆと醤油、砂糖を入れて煮込みます。

3. 3

   弱火にして、火を通します。
   
   牛蒡と人参に火が通ったら、器に盛ります。
   
   蕎麦を標準通りに茹でます。
   
   お好みでつゆに、七味唐辛子をかけます。

4. 4

   お好みで、長ねぎの小口切りとすりごまを入れて、お召し上がり下さい。
   
   お蕎麦を付けて、お召し上がり下さいね。
   
   その他、そうめんや冷や麦のタレとしても、良いですよ。