大根は干して染みる！おでん風☆大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2〜3㎝幅のイチョウ切りに。
   
   ザルに乗せて、天日干しに。
   朝から晩まで干します。
   
   たっぷりの水に大根を入れて、弱火で20分下茹でします。
   
   冷水に取り、ザルに上げます。

2. 2

   鍋に出し汁と⚫︎の調味料を入れます。
   
   下茹でした大根を入れます。
   
   20分、弱火で煮込みます。
   
   大根に味が付いたら、練り物を入れます。
   
   更に弱火で、コトコト1時間煮込みます。

3. 3

   味がしっかり染み込んだら、出来上がり*\(^o^)/*
   
   お好みで、辛子(分量外)を付けて、お召し上がり下さいね。