アジのゴマ味噌にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギは斜め薄切りにする。
2. 2 アジは焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。

   

3. 3 アジ、ゴマ、味噌をフードプロセッサーでよく混ぜる。

   

4. 4 ２をフライパンにいれ、中火で香ばしさが出るまで炒める。

   

5. 5 水とネギを入れよく混ぜて煮立てる。

   

6. 6 溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止めておく。

   

7. 7 別の鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、水でこすり洗いして水を切り、６に入れて温める。

   

8. 8 器に移し、生姜を乗せる。