肉団子とモヤシの海苔スープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 合い挽き肉 １５０g
- 塩（ひき肉用） 小さじ１／３
- ＊長ネギ（みじん切り） 大さじ２
- ＊生姜（すりおろし） 小さじ１／３
- ＊ごま油 少々
- ＊水 大さじ１
- ＊片栗粉 小さじ１
- 水 ３カップ
- もやし １袋
- 細切り昆布 ひとつまみ
- 焼き海苔 １枚
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
- 塩、白コショウ 各適量
作り方
-
1
ボウルにひき肉とひき肉用の塩を入れてよく混ぜ、＊を入れてなじむまで混ぜる。
-
2
鍋に水を入れて沸かし、１を丸めていれ弱火にする。
ざく切りにしたモヤシと昆布も加えて５〜６分、肉に火が通るまで煮る。
-
3
ニンニク生姜醤油、塩、コショウで味を整え、ちぎった海苔を加えてさっと混ぜる。
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- 合い挽き肉
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