バター醤油で甘辛ひき肉オムライス レシピ・作り方

バター醤油で甘辛ひき肉オムライス
  • 約15分
☆わたあめ☆
☆わたあめ☆
ケチャップライスではなく、バター醤油味のご飯で作ります。いつもと違うオムライスが食べたいときに、お試しください。

材料(1人分)

  • ご飯 約160g(多めのお茶碗一膳分くらい)
  • 合いびき肉 50g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • バター 5g
  • 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩(卵用) 少々
  • バター(卵用) 10g
  • ケチャップ 適宜

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

    フライパンを中火で熱したらバターを溶かし、合いびき肉を炒めます。
    ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで2分ほど炒めます。
  2. 2 塩、こしょう、酒、砂糖、醤油を順に加え、具材によく絡ませながら軽く煮詰めます。

    煮詰まったらご飯を加え、ほぐしながら混ぜ合わせます。
  3. 3 出来上がったご飯をお皿に盛り付けます。
  4. 4 ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を入れてよく混ぜます。

    フライパンを中火でよく熱し、卵用のバターを溶かします。
  5. 5 バターが溶けてフライパンがしっかり温まっているのを確認したら、卵を一気に流し入れます。
    全体を菜箸でぐるぐるとかき混ぜ、半熟の状態で火を止めます。
  6. 6 フライパンを傾け、滑らすようにして卵をご飯の上にのせます。

    ケチャップをかけて、できあがりです。

きっかけ

コロッケの具が余ったので、オムライスにリメイクしました。

  • レシピID:1390051080
  • 公開日:2021/05/29

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カテゴリ
オムライスしょうゆ夕食の献立(晩御飯)昼食の献立(昼ごはん)合い挽き肉
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