エビと万願寺唐辛子のにんにく炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
万願寺唐辛子は斜め切り。にんにくは粗みじん切りにする。
エビは殻をむいて背開きにし、背わたを取る。
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2
エビに塩小さじ１／５と片栗粉大さじ１をかけてもみ、水できれいに洗って水を絞る。
塩小さじ１／５と片栗粉小さじ１をもみこむ。
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3
フライパンにごま油小さじ１をしき、エビを並べて両面中火で焼き、色が変わったら取り出す。
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4
空いたフライパンにごま油、にんにく、万願寺唐辛子を入れて火が通るまで炒める。
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5
エビを戻し、酒、塩１〜２つまみ、コショウ少々を入れて水分がなくなるまで炒める。
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