イカとナスとモロヘイヤの豆乳カレー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、ナスは半月切りにする。
ベーコンは細切りにする。
モロヘイヤは固い茎を切り落とし、みじん切りにする。
- 2 イカは内蔵、軟骨、目、クチバシをとってキレイに洗い、胴は輪切り、足は食べやすく切り分ける。
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3
○をざく切りにし、ミルサーでペースト状にする。
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4
フライパンに油、玉ねぎ、ナス、ベーコンを入れ、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める。
-
5
３とカレー粉を加え、なじむまで炒める。
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6
水を入れて５分ほど煮て、イカとモロヘイヤを入れて火が通るまで炒め煮する。
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7
豆乳を入れ、醤油と塩で味を整える。
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