ネギとしめじとアサリのパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ショートパスタ ４０〜６０g
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） １００g
- 長ネギ １本
- しめじ １／２パック
- 水 １００cc
- オリーブオイル 大さじ１強
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 鍋に１％の塩水を沸かし、パスタをゆで始める。
- 2 ネギは１〜２cm長さ、しめじは石付きを取ってほぐす。
- 3 アサリと水をフライパンにいれ、落とし蓋をして中火にかけ、アサリの口が開いたら火を止め、殻を取り除き、身と蒸し汁を合わせておく。
-
4
フライパンにオリーブオイルと２を入れ、油がなじむまで炒め、アサリを入れて水分が５０cc程度になるまで煮る。
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5
パスタが茹だったら水を切って加え、蒸し汁が絡むまでよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
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