ズッキーニとインゲン入りマーボ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンは２〜３cm長さに切り、３〜４分ゆでてザルに上げる。
   
   ズッキーニは厚めのいちょう切りにする。

2. 2

   豆腐は角切り、ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油小さじ２〜３とズッキーニを入れ、焼き目が付くまで炒めて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにひき肉を入れ、火が通るまで炒める。

5. 5

   にんにく、生姜、＊を入れ、なじむまで炒める。

6. 6

   醤油、スープ、豆腐をいれて軽く混ぜ、蓋をして中火で２〜３分煮る。

7. 7

   ズッキーニ、インゲン、ネギの２／３を入れ、ざっと炒め。ごま油をまわし入れる。

8. 8

   盛り付けて残りのネギを散らす。