ウドとわかめとアサリの塩麹スープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍） ２００g
- ウド １／２本
- 生ワカメ ６０g
- 水 ３カップ
- 生姜（千切り） 小さじ１
- 塩麹 大さじ１
- 黒こしょう 少々
- 塩 適量
作り方
-
1
ウドは皮を薄くむいて斜め切り、ワカメはざく切りにする。
-
2
鍋に水、あさり、生姜を入れて火にかけ、沸騰したラウドを入れ、アサリの口が開くまで煮る。
-
3
ワカメを入れてさっと混ぜ、塩麹をいれ、塩とコショウで調味する。
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