サバの酢味噌煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真サバ ２切れ（２５０g）
- ＊生姜（みじん切り） 大さじ１
- ＊水 １５０cc
- ＊酒 大さじ２
- ＊酢 大さじ２
- ＊砂糖 大さじ１〜１．５
- ＊醤油 小さじ１
- ＊味噌 大さじ１．５〜２
作り方
- 1 サバはさっとゆでてみずに落とし、表面を洗って水を切り、皮に切り込みを入れる。
-
2
フライパンにサバを並べ、＊をいれ、落とし蓋をして火にかける。
ぶくぶくした状態で５〜６分火が通るまで煮る。 - 3 サバに火が通ったらお皿に取り出し、残った煮汁をとろみが付く程度までにつめてサバにかける。
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- カテゴリ
- さばの味噌煮
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菊丸330974082018/06/16 16:59
夏には普通の味噌煮よりこっちのほうがいいですね。さっぱり美味しく頂きました。
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