アーモンドジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドは１５０度のオーブンで２０分ほど焼いて冷ましておく。
2. 2 バジルは葉のみにし、さっとゆでて水に取り、水を絞る。

   

3. 3 バジル、アーモンド、にんにくはざく切りにする。

   

4. 4 ミルサーに３、塩、チーズ、オイル２〜３を入れて滑らかになるまで混ぜる。
   
   オイルの量は混ざりやすい量で加減してください。

   

5. 5 ビンに移してならし、オイルを１cm程度そそいで空気を遮断して出来上がり。

   

6. 6 使うときはよく混ぜて使用し、使い終わったらまた上部にオイルをいれて空気を遮断して保存してください。
7. 7 パスタやサラダに