油麩とゴーヤの卵炒め レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
作り方
- 1 油麩はさっと濡らして２〜３cm厚さに切り、水につけて戻して水を絞る。
- 2 ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
-
3
フライパンに油麩と玉ねぎをいれ、焼き目が付くまで炒める。
-
4
生姜、ゴーヤ、ごま油を入れて火が通るまで炒める。
-
5
卵、鰹節、塩を入れて卵に火が通るまで炒める。
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