ふきのとうおかか味噌 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- ふきのとう（山形県産） ６個（８０g）
- 油 小さじ１
- ＊味噌 大さじ２
- ＊みりん 大さじ２
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊鰹節粉 ３g
作り方
-
1
ふきのとうは黒くなっている部分等は取り除き、縦半分に切る。
-
2
さっと茹でて水にさらし、水を絞ってみじん切りにする。
-
3
鍋にふきのとうと油を入れてさっと炒め、＊を入れてよく混ぜる。
-
4
中火で混ぜながら味噌の固さになるまで煮る。
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