白菜と肉団子のあったか豆乳うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆでうどん １〜２袋
- 肉団子 ４〜６個
- 白菜（ざく切り） ２枚
- えのき（石突を切り落としてざく切り） １／３袋
- にんじん（短冊切り） １／４本
- 水 ４００cc
- 乾燥ホタテ粉 小さじ１
- 豆乳 １００cc
- 醤油 小さじ１
- おろし生姜 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- 塩 適量
- 白コショウ 少々
- 青ネギ（小口切り） 大さじ２〜４
作り方
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鍋に肉団子からホタテ粉まで入れ、塩小さじ１／２も加えて火にかける。
沸騰したら蓋をして中火弱にし、白菜に火が通るまで煮る。 - 2 うどんを入れてほぐし、２〜３分煮る。
- 3 豆乳を入れ、醤油、章が、ごま油、塩、コショウで味を整え、盛り付けてネギを乗せる。
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