牡蠣のクリームカレー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 牡蠣に塩小さじ山盛り１（分量外）をまぶして混ぜ、ぬめりが出たら水で振り洗いして水を切る。
-
2
鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ、熱くなるまで炒め、蓋をして弱火にしてしんなりするまで蒸し焼きにし、蓋を取り、中火で色づくまで炒める。
-
3
カレー粉とガラムマサラを入れ、なじむまで炒める。
-
4
水、ホワイトソース、牡蠣を入れ、ふつふつ７〜８分煮る。
ゆずコショウとコショウを入れてよく混ぜ、塩で味を整える。
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