ふわっと柔らかいココア蒸しパンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を冷蔵庫から出して常温に戻す。
   薄力粉とベーキングパウダー、ココアを一緒に2回ぐらいふるいにかけておく 。
   蒸し器のお湯を沸かす

   

2. 2 ボウルに卵を加える。砂糖は2回ぐらいに分けて加える。
   ハンドミキサーで卵をもったりとするまで　泡立てる。

   

3. 3 ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、ココアを3回ぐらいにわけて、生地に加える。
   生地をさっくりとまぜる。

   

4. 4 サラダ油を生地に加えてさっくりとまぜる。

   

5. 5 マフィンの紙型に生地をいれる。
   アイスクリームのディッシャーを使うと分けやすいです。
   マフィン型を2回ぐらい、トントンとして生地をなじませる。

   

6. 6 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約13分ぐらい蒸す。
   13分たったら、竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する。

   

7. 7 生地に火が通ったら、中華せいろから取り出す。
   あら熱が取れたら完成です。