とり皮と白菜の中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏皮は水から茹でこぼし、細切りにする。
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2
白菜は１cm幅程度に切る。
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3
鍋に鶏皮、白菜、生姜、干しえび、水、塩麹を入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、軟らかくなるまで２０分ほど煮る。
-
4
味を見て塩とコショウで味を整え、ネギを乗せる。
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