さっぱりささみのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜な２cm程度の長さに切り、さっと茹でてザルにあげる。

2. 2

   こんにゃくは薄切りにして水からゆでこぼす。

3. 3

   大根、にんじんはいちょう切り、里芋は皮を剥いて輪切りにする。
   
   鰹節はお茶パックに入れる。

4. 4

   ささみは筋を取って斜め薄切りにし、＊をまぶす。

5. 5

   鍋に２、３、水を入れ、野菜に火が通るまで煮て、鰹節を取り除く。

6. 6

   弱火にしてささみをいれ、火が通るまで煮る。
   
   醤油と塩で味を整える。

7. 7

   お餅を焼いて６と盛り付け、なるとと小松菜を飾り、ユズを散らす。