材料（２人分）
- 白菜
- 1枚
- ハム
- 2枚
- 卵
- 1個
- ＊水
- 2カップ
- ＊乾燥ホタテ粉
- 小さじ１
- ＊酒
- 大さじ２
- ＊水
- 2カップ
- ＊塩
- 小さじ１／２
- 白コショウ
- 少々
- ごま油
- 少々
- ねぎ（薄切り）
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- 白菜は４～５ｃｍ長さに切り、繊維に沿って１ｃｍ幅程度に切る。
ハムも同じくらいの大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に白菜と＊を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、白菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- ハムを入れてひと煮立ちさせ、溶いた卵を流しいれる。
-
- 4
- 卵に火が通ったらごま油とコショウを入れてさっと混ぜ、器に盛り付けてねぎを乗せる。
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