白菜と豆腐のとろとろ和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、鰹節、昆布を入れて中火弱にかけ、ふつふつしたら鰹と昆布を網等で取り除く。
   
   昆布は食べやすく切る。

2. 2

   白菜はざく切り、ネギは斜め切り、豆腐は拍子切りにする。

3. 3

   １に白菜を入れて軟らかくなるまで煮て、豆腐とネギを入れ、豆腐が温まるまで煮る。

4. 4

   醤油と塩で味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

5. 5

   器に盛りつけ、生姜を乗せる。