牛肉、マイタケ、卵の和風スープ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水と鰹節を入れて中火弱にかけ、ふつふつしたらキッチンペーパーをしいたザルでこす。（網ですくい取る程度でも）
- 2 別の鍋に50度くらいの湯を沸かし、肉を入れてほぐし、うすピンクになったらザルに上げる。（あく取り）
-
3
１の出汁に肉を入れて中火で火を通す。
灰汁が出たら救い取る。
-
4
舞茸を入れて火が通るまで煮て、醤油と塩で調味する。
-
5
卵を入れ、ふつふつしたら蓋をして火を止め、３〜５分置いて火を通す。
-
6
盛りつけてネギを乗せる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 和風スープ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
