【夏の定番】うちのだし。山形のだし。レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

ぷちとま3195

夏の定番。あると色々と使えて便利な山形のだし。
我が家風ﾃﾞｽ。

みんながつくった数 38件

材料（2～6人分）

長ナス: 1本

きゅうり: 1本

長芋: 10cm

オクラ: 5本

みょうが: 2個

生姜: 薄スライス5～6枚

◆かつおだし: 大3

◆しょうゆ: 大2

作り方

1

長なすを小さめのさいの目に。水に10分ほど晒しアク抜きをし、ぎゅっと水分を絞る。

きゅうり・長芋も小さめのさいの目に。
2

オクラは熱湯に数分つけ（下茹でも可）ヘタをとり輪切り。

みょうがは縦半分にしてから半輪切りに。

生姜はみじん切りに。
3

①②を合わせた◆に全部入れよく混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好み野菜でどうぞ。

きっかけ

いろんなレシピを参考に試してみましたが、いまはコレに落ち着いています。

公開日：2015/08/13

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: なす全般オクラ朝食の献立（朝ごはん）火を使わない料理みょうが

関連キーワード: だし夏メニューみょうが火を使わずに

料理名: 山形のだし

このレシピを作ったユーザ

ぷちとま3195 切り方＆盛り付けが雑なのは見逃してね(^_^;)

つくったよレポート（ 20 件）

2023/06/06 18:36

美味しかったです。

2020/08/15 17:54

参考にさせていただきました！そうめんに乗せてます^ ^

つくったよレポート一覧へ

おすすめの特集

もっと見る

なす全般の人気ランキング

めちゃめちゃゴハンがすすむ！茄子と豚肉の味噌炒め

茄子のチーズ焼き

なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし

★簡単！ナスだけでＯＫ♪【なすの甘味噌炒め】

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

時短レンジ5分！生姜香るナスの煮浸し

豚肉となすのにんにく味噌炒め

なすのみぞれ煮

簡単！麺つゆで作る！ナスの煮浸し♪油も使わないよ！

一番簡単★麻婆茄子

なす全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

オクラ
TOP10

朝食の献立（朝ごはん）
TOP10

火を使わない料理
TOP10

みょうが
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする