しめじとピーマンのチキンカレー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、塩小さじ３／４をまぶす。
フライパンに油小さじ１をしき、皮を下にして並べ、皮がこんがりするまで中火で焼く。出た油は拭き取る。 - 2 皮が焼けたら裏返し、軽く焼いて取り出す。
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3
玉ねぎは薄切り、ピーマンはざく切り、しめjは石付きを取ってほぐす。
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4
フライパンにクミンとオイル小さじ２を入れ、中火で泡が出るまで炒める。
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5
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、トマト缶、カレー粉を入れてペースト状になるまで炒める。
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6
ピーマン、しめじ、鶏肉、●を入れて沸騰させ、中火にして時々混ぜながらとろみが付くまで煮る。
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7
味を見てガラムマサラ、砂糖、塩で調味する。
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