ナスとインゲンの味噌汁うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １袋
- ナス ２本
- インゲン ４〜５本
- しめじ １／２パック
- 水 ３００cc
- 出し入り味噌 大さじ１
- めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ２
- 塩 少々
作り方
-
1
ナスは輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。インゲンは３〜４cmに切る。
-
2
鍋に１と水を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、インゲンが柔らかくなるまで５分ほど煮る。
-
3
うどんは袋の表示通りに温める。
-
4
うどんを３にいれ、味噌、めんつゆ、塩で調味する。
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