ターサイと卵の中華風にゅうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ターサイはざく切り、椎茸は薄切りにする。
ネギは薄切りにする。 -
2
鍋にごま油小さじ１、アミエビ、にんにく、生姜を入れて軽く炒め、水、塩麹、ターサイ、椎茸を入れ、沸騰させる。
-
3
ターサイに火が通ったら、塩とコショウで調味し、溶いた卵を流し入れ、ふんわりしたらごま油小さじ１を入れて火を止める。
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4
別の鍋に湯を沸かしてそうめんを表示通りにゆで、水で洗って水を絞る。
-
5
器にそうめんを入れて３をかけ、ネギを乗せる。
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