豚肉、パプリカ、ズッキーニののミルクカレースープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
肉に＊をもみこむ。
ブロッコリー、パプリカは一口大、ズッキーニは１cm程度の輪切り、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 - 2 鍋にココナッツオイル、豚肉、玉ねぎ、ニンニクを入れ、肉に火が通るまで炒め、小麦粉を入れてなじむまで炒める。
- 3 水を入れて沸騰させ、沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 4 ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニを入れ、蓋をして中火で３〜４分、柔らかくなるまで煮る。
-
5
火を止め、牛乳、カレールウを入れ、ルウが溶けるまでよく混ぜ、火にかけてとろみが付くまで煮る。
味を見て塩とコショウで調味する。
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