カレイの唐揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- カレイ １枚（１５０g）
- 塩 小さじ１／４
- ピーマン（好みで） １／２個
- 片栗粉、揚げ油 各適量
作り方
- 1 ピーマンは一口大に切る。
-
2
カレイは表面を包丁でこそげてぬめりを取り、水でさっと洗って水を拭き取る。
皮に切りこみをいれ、塩小さじ１／５と片栗粉をまぶす。（お腹の中にもまぶす）
-
3
フライパンに油を１cm程度入れ、カレイをいれて中火にかける。
音がしてきたらピーマンを入れ、ピーマンは皮が膨らんできたら取り出す。
- 4 カレイは衣がカリッとしてきたら裏返し、裏もカリッとするまで揚げる。
-
5
油を切ってピーマンと盛り付ける。
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