春菊と卵の豆乳味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は１〜２cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にごま油、豚肉、玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   水と塩小さじ１／３を入れて沸騰させ、ふつふつしている程度の火加減にして味が出るまで２〜３分煮る。

4. 4

   といた卵を流し入れ、春菊も入れて火が通るまで煮る。

5. 5

   豆乳、味噌、醤油、生姜を加えてよく混ぜ、塩で調味する。