大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 大根 １本
- だし昆布 ７ｃｍ
- 水 ７００ｃｃ
- うすくち醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 大根は３ｃｍ厚さに切って皮をむき、米の研ぎ汁又は米少々を入れた水で竹串がすっと通るまでゆでる。
- 2 大根が茹で上がったら優しく流水で洗う。
- 3 鍋に分量の水と昆布を入れ、大根を並べて火にかける。煮立ったら調味料を加え、落し蓋をして弱火でじっくり煮る。
- 4 40分くらい煮たら一度火を止めて、食べるまで置いておき味を染みこませる。食べる前に再び火にかけて温める。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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