圧力鍋で手羽元とレタスの梅スープ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 手羽元 ６本
- レタス ３〜４枚
- 梅干し（塩分１５％のもの使用） 大1個
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ２〜３
- 酒 大さじ２
- 水 2カップ
- 黒こしょう 少々
- 塩 適量
作り方
- 1 手羽元に塩小さじ１をまぶして１５分ほど置き、さっと洗ってからゆでこぼす。
-
2
圧力鍋に手羽元、梅干し、酒、水を入れ、蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にして５分加圧し、火を止める。 - 3 圧が落ちたら蓋を鶏、塩とこしょうで調味する。
- 4 大きめにちぎったレタスを入れてさっと火を通し、器によそい、ネギをのせる．
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