ほうれん草とエリンギの醤油麹ごま和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ほうれん草は３ｃｍ程度に切り、さっとゆでて水で冷やし、ざるに揚げる。
醤油をかけて混ぜ、軽く水を絞る。 -
2
にんじんとエリンギは細切りにし、５０ｃｃの水と鍋に入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで２～３分蒸し煮する。 - 3 蓋を取り、塩2つまみを入れて混ぜ、強火にして水分がなくなるまで煮る。
- 4 １、３、醤油麹、軽くすったごまをよく混ぜる。
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- ほうれん草の胡麻和え
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アルプスの乙女2015/05/08 10:08
mococo05 さん、
こんにちは～♪
我が家の醤油麹はペースト状を使用してます。
エリンギの歯ごたえもよく美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^_^*)
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