塩豚とカブのトマトポトフ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 塩豚（２％の塩漬け） ４００g
- カブ（葉付き） 小さめ８個
- にんじん（１cm厚さの輪切り） １本
- ブロッコリー（小房に分ける） １／２個
- 椎茸（軸をとって半分に切る） 1パック
- ●ローリエ １枚
- ●トマト缶 1缶
- ●水 ５００cc
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 カブは実は半分、葉は２cm程度に切る。
-
2
塩豚は角切りにし、●と鍋にいれて火にかける。
沸騰したら弱火にし、４０分ほど煮る。
- 3 にんじんをいれ、１０分ほど煮る。
-
4
カブを入れ、１０分ほど煮る。
-
5
椎茸を入れて火が通るまで煮て、塩とこしょうで調味する。
カブの葉、ブロッコリーを入れ、火が通るまで煮る。
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