リンゴとベーコン入りマスタードマヨポテサラ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにし、塩小さじ1/2をまぶしておく。
キュウリは薄切りにし、塩小さじ1/4をまぶしておく。
リンゴは薄切りにし、レモン小さじ1をまぶしておく。
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2
ジャガイモは皮をむいて1ｃｍ程度の暑さに切る。
にんじんは薄切り、ベーコンは細切りにする。 -
3
2と水100ｃｃを鍋に入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、ジャガイモに火が通るまで10分ほど煮る。
ジャガイモに火が通ったら、蓋を取り、強火にして水分を煮詰める。
-
4
玉ねぎの水を絞り、3とボウルに入れ、酢も加えてジャガイモをつぶす。
-
5
4のあら熱が取れたら、水を絞ったキュウリ、りんご、マスタード、マヨネーズを入れてよく混ぜ、塩、コショウ、レモンで調味する。
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