春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜はみじん切りに。

   

2. 2 玉ねぎもみじん切りに。

   

3. 3 春雨は熱湯で約4分ほど茹で、3〜4cmにカットしておきます。

   

4. 4 温めたフライパンにごま油を入れて、豚ひき肉を炒めます。

   

5. 5 白菜と玉ねぎ、春雨も入れて炒めます。

   

6. 6 炒まったら、オイスターソース、酒、砂糖、あらびきコショウ、水を入れます
   。

   

7. 7 グツグツしてきたら、水溶き片栗粉をいれます。
   水溶き片栗粉は、水、片栗粉、大さじ1ずつor中さじ1ずつで混ぜます。お好みで。

   

8. 8 とろみがついたら、冷まします。

   

9. 9 巻いていきます。
   巻く時は、水と薄力粉を少々混ぜたものを使うとくっつきやすいです。

   

10. 10 巻き上がり♪

    

11. 11 揚げます。
    私は少量オリーブオイルで揚げ焼きにします。

    

12. 12 出来上がり♪