蓮根もちの磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はきれいに洗い皮を剥き、すりおろします。
   水気を軽くきって片栗粉を入れて混ぜます。
   食べやすい大きさの小判型に形を作ります。

2. 2

   フライパンに多めの油を入れて熱します。
   蓮根もちを入れて蓋をして弱火でじっくり焼きます。こんがりしたらひっくり返して同じようにじっくり焼きます。

3. 3

   ●の材料を合わせます。
   海苔は蓮根もちの数に合わせて、適当な大きさに切ります。
   両面こんがり焼けたら火を強めて●の調味料を入れます。
   汁気が無くなるまで煮絡めたら火を止めます

4. 4

   海苔を巻いて完成です。