鮭とジャガイモの鶏がら塩糀グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは丸ごと蒸して皮を剥き、スライスし、塩少々振る。
2. 2 鮭は一口サイズに切り、塩小さじ1/２弱をまぶし、小麦粉を薄くつけ、オリーブオイル小さじ１をしいたフライパンでこんがり焼く。

   

3. 3 鮭とジャガイモを耐熱皿に並べる。

   

4. 4 フライパンをキレイにし、オリーブオイル小さじ２、玉ねぎ、しめじを入れ、火が通るまで炒める。

   

5. 5 小麦粉を入れてなじむまで炒め、火を止め、豆乳、マルコメ鶏がら塩糀スープの素を入れてよく混ぜてから火にかける。

   

6. 6 とろみがつくまで煮て、味見し、塩でうす塩味にして3にかける。
7. 7 チーズをのせ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。
   
   こしょうとパセリをふって出来上がり。

   

8. 8 マルコメ鶏がら塩糀スープの素を使用しました。