ズッキーニとマッシュルームの鶏がら塩糀グラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉 80g
- ズッキーニ（半分に切って縦４等分） 1/2本
- マッシュルーム（縦半分） 3〜４個
- 玉ねぎ（薄切り） １/4個
- オリーブオイル 小さじ１
- バター 小さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 豆乳 1カップ
- マルコメ鶏がら塩糀スープの素 小さじ1.5
- 溶けるチーズ １〜2枚
- 塩、黒こしょう 各適量
- パセリ 少々
作り方
- 1 胸肉は杉切りにして塩ひとつまみと小麦粉少々（分量外）をまぶす。
-
2
フライパンにオリーブオイル、胸肉、ズッキーニ、マッシュルームをいれ、広げて中火で焼く。
胸肉は表面が白っぽくなったら取り出す。ズッキーニ、マッシュルームは火が通るまで炒める。
- 3 耐熱皿に２を並べておく。
-
4
空いたフライパンにバターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
-
5
小麦粉を入れてなじむまで炒め、豆乳、マルコメ鶏がら塩糀スープの素をいれ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
-
6
とろみがついたら味を見てうす塩味に調味し、3にかける。
-
7
チーズをのせ、グリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで5〜６分焼く。
コショウとパセリをかける。
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