自家製☆味見が止まらない！芋ケンピ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつま芋 大１本
- 揚げ油 フライパンに半分
- グラニュー糖 ４０～５０ｇ
- 水 大さじ１強
- 塩 一つまみ
作り方
- 1 さつまいもをきれいに洗って皮をむき、細長いスティック状に切る。
- 2 水を入れたボールに塩を一つまみ入れ、切ったさつま芋を浸ける。
-
3
フライパンに油を半分ほど入れ、１５０～１６０℃にする。さつま芋の水気をきりペーパータオルなどでしっかり拭き取りフライパンに投入。
低温でからりときつね色になるまで揚げる。 -
4
さつま芋を取り出し、油を切る。
フライパンの油を取り出し、綺麗に洗うかふき取る。
フライパンに水とグラニュー糖を入れ、弱火で加熱しグラニュー糖が溶けたら、揚げたさつまいもを投入。 -
5
弱火でさつま芋に絡めながら、水分を飛ばすようにグラニュー糖を絡め、クッキングシートの上に広げ、冷ませば完成。
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みんみんみんと2024/07/15 11:50
娘が芋けんぴが好きなので、おやつに作りました。ほんと、味見が止まらないですね。また作ります。 -
いっちー☆★91962024/05/16 18:40
めっちゃ美味しかったです。
はちみつとレモン汁を少し入れてさっぱり美味しいのができました。 -
さだだだ2022/12/21 21:41
参考にさせていただきました。美味しかったです． -
karinkarin252022/10/23 07:56
美味しく頂きました！(^^)
レシピをありがとうございました！
市販よりお安く簡単に出来上がるのでお勧めです。
写真の２倍量出来上がりましたが味見でコレだけに減りました(´□｀｡)