鮭、大根、豆腐のゴママヨ味噌炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 甘塩鮭 １切れ
- 木綿豆腐 １５０g
- 大根（１cm角切り） ２〜３cm分
- 大根の葉（みじん切り） ５〜１０cm
- 生姜（みじん切り） 小さじ１
- キューピーマヨネーズ 小さじ１
- 味噌 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 適量
- 白ごま 小さじ２
作り方
- 1 鮭はグリルで６〜８分焼いて火を通し、骨と皮を取ってほぐす。
-
2
フライパンに生姜、大根、豆腐、マヨネーズを入れてよく混ぜ、蓋をして中微弱にし、大根に火が通るまで蒸し焼きにする。
-
3
蓋を取り、水分が飛ぶまで炒める。
-
4
鮭、大根の葉、味噌、醤油、ゴマを入れてよく混ぜ、塩で調味する。
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