くたくたブロッコリーの☆食べる春雨スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
ブロッコリーをクタクタになるまで煮込んだので、食べるスープになりました。シャキシャキのえのきの食感と、ふわっと卵が美味しいです。春雨を入れてボリューム満点！
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れて沸騰したら、小房に分けたブロッコリー、3等分に切ったえのき茸を入れます。
●の調味料を入れて味付けします。
弱火にしてコトコト煮込みます。 -
2
ブロッコリーが煮くずれて、クタクタになるまで煮込みます。
味を見て塩＆胡椒で整えます。（分量外）
溶き卵を入れます。
春雨を入れて、柔らかくなったら出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- ブロッコリーの卵スープ
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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Cherry20052014/04/14 19:48
えのきのシャキシャキがいいですね～♪
今日もおいしくいただきました。ご馳走様でした☆
まめさん、体調はどぉですか？
ご主人さまとお二人くれぐれもお大事に…
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