きのことトマトのカレーアンチョビソテー レシピ・作り方

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mococo05
3種のきのことトマトをアンチョビでソテーしました。

材料（2人分）

しめじ（石づきを取ってほぐす）
1/4パック
椎茸（石づきをとってスライス）
2個
えのき（石付きを取って半分に切る）
1/4袋
エリンギ（縦6～8等分）
1本
トマト（スライス）
1個
オリーブオイル
小さじ1
アンチョビ
1枚
赤唐辛子輪切り
少々
酒
大さじ1
ニンニク生姜醤油
小さじ1
カレー粉
2つまみ
塩
適量

作り方

  1. 1
    フライパンにオイル、アンチョビ、唐辛子をいれ、弱火で香ばしい香りになるまで炒める。
  2. 2
    キノコを加えてさっといため、酒、ニンニク生姜醤油、カレー粉を加え、きのこに火が通るまで炒める。
  3. 3
    トマトを加えてさっといため、味を見て塩で調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サイドメニューに

公開日：2014/05/22
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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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