きのことトマトのカレーアンチョビソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめじ（石づきを取ってほぐす） 1/4パック
- 椎茸（石づきをとってスライス） 2個
- えのき（石付きを取って半分に切る） 1/4袋
- エリンギ（縦6～8等分） 1本
- トマト（スライス） 1個
- オリーブオイル 小さじ1
- アンチョビ 1枚
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 酒 大さじ1
- ニンニク生姜醤油 小さじ1
- カレー粉 2つまみ
- 塩 適量
作り方
- 1 フライパンにオイル、アンチョビ、唐辛子をいれ、弱火で香ばしい香りになるまで炒める。
- 2 キノコを加えてさっといため、酒、ニンニク生姜醤油、カレー粉を加え、きのこに火が通るまで炒める。
- 3 トマトを加えてさっといため、味を見て塩で調味する。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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