ガスコンロで簡単！甘鯛とねぎの酒蒸し レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
まめもにお
上品な味の甘鯛を酒蒸しにしました。甘鯛の大きさの蒸し器がないので、ガスコンロで簡単に作りました。身がふわふわの甘鯛は、ポン酢でさっぱりと頂きます。
材料（2人分）
作り方
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1
甘鯛はウロコとヒレを落として、内臓を取り流水で綺麗に洗います。
余計な水分をしっかり拭き取ったら、全体に軽く塩をふりかけます。
包丁でバツ印を入れます。
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2
鍋に昆布を敷いて、甘鯛を昆布の上に乗せます。
●お酒と水を入れます。
輪切りにした生姜と、小房に分けたしめじ、型で抜いた人参を綺麗に盛りつけます。
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3
4cmに切った長ねぎを乗せます。
火にかけて、フツフツとしたら弱火に変えて蓋をして蒸し焼きにします。
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4
甘鯛に火が通ったら、☆柚子の千切りを散らして出来上がり〜♪
☆ポン酢に付けて、お召し上がり下さいね。
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関連情報
- カテゴリ
- 甘鯛
- 料理名
- 甘鯛の酒蒸し
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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