もやしと舞茸のゴマ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- もやし（根が気になったらとる） 200g
- 舞茸（大きめにほぐす） 1パック（100g）
- 生姜（千切り） 小さじ１
- ごま油 小さじ1～2
- 塩麹 大さじ1
- 塩 1～2つまみ
- 白ゴマ 小さじ1～2
作り方
-
1
もやしはさっとゆでてざるに上げる。
- 2 フライパンに油と生姜をいれ、中火で香りが出るまで炒める。
-
3
舞茸を加え、ヘラで押し付けて焼きつるような感じで焼き色がつくまで炒める。
-
4
もやしと塩麹を加え、なじむまで炒め、塩とゴマで調味する。
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