豚バラ、れんこん、こんにゃくの煮物（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 豚バラは大きめに切り、さっとゆでてざるにあげる。
-
2
1、生姜、○、ひたひたの水を圧力鍋にいれ蓋をして火にかける。
圧がかかったら弱火にし、２５分煮て火を止める。
-
3
冷めるまで置き、固まった油を取り除く。
-
4
こんにゃくは一口サイズにちぎって１〜２分茹でて灰汁抜きする。
れんこんは乱切りにする。
- 5 こんにゃく、れんこんを圧力鍋にいれ、蓋をして火にかけ、圧がかかったら火を止める。
-
6
圧が落ちたら蓋を取り、水分が1/3程度になるまで煮詰め、味を見て薄かったら砂糖と醤油を足して調味し、粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。
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