カキとほうれん草の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
- パスタ（生フィットチーネ使用） ２００〜３００g
- カキ １５０～２００g
- ベーコン（細切り） １枚
- ほうれん草（3cm長さ） １袋
- 玉ねぎ（スライス） 1.5個
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １パック
- にんにく（スライス） 3かけ
- 小麦粉 大さじ２
- ●塩麹 大さじ２
- ●豆乳 450cc
- オリーブオイル 小さじ１
- 水、塩、黒こしょう 適量
作り方
- 1 カキに塩小さじ１を振りかけて軽くもみ、ぬめりが出たら水で振り洗いしてキレイにし、水を切っておく。
-
2
ほうれん草はさっとゆでて水で冷やし、ざるにあげて水を切る。
-
3
フライパンにオイル、ベーコン、にんにくをいれ、中火で油が出てくるまで炒める。
油が多かったら少し残して拭き取る。 -
4
玉ねぎ、しめじを加え、油が馴染むまで炒め、小麦を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
5
●を加えて混ぜながら煮立て、カキを加え、火が通るまで煮て火を止める。
- 6 お湯を沸かし、パスタを表示の３０秒前までゆでて５に加える。
-
7
ほうれん草、濃度を見てゆで汁少々を加え、中火にかけてよく混ぜて馴染ませる。
-
8
味を見て塩とコショウで調味する。
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- カテゴリ
- トマトクリームパスタ牡蠣
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noono♪2015/03/16 22:37
かきが美味し～い♡
はまります！足りません！最高です(*˙︶˙*)☆*°
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