海老の塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 有頭海老 ３匹
- 塩麹 大さじ１
- 酒 ５０cc
- 水 50cc
作り方
-
1
海老は背わたを取り、塩麹をまぶして冷蔵庫で２時間以上置く。
-
2
フライパンに１、酒、水を入れ、蓋をして火にかける。
-
3
１分程加熱したら裏返し、再度蓋をして水分がなくなるまで加熱して出来上がり。
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- おせちの海老料理
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