ねぎとろろこんぶ風呂ふき大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根（3cm厚さの輪切り） ４個
- 水 適量
- 酒 大さじ２
- とろろ昆布 ４つまみ
- 長ネギ（みじん切り） 白い部分１本分
- 鰹節 １パック
- 醤油 適量
作り方
-
1
大根はかぶる程度の水、酒と鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、大根が柔らかくなるまで４０分ほど煮る。
水が減ったら途中でたし、常にかぶっている状態にする。 - 2 １に醤油大さじ１を加え、５分ほど煮て火を止め、あら熱がとれるまでおく。
-
3
ネギ、鰹節、醤油小さじ２を混ぜる。
-
4
大根とおつゆを器によそい、とろろこんぶと3をのせて出来上がり。
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