グラタンキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、強力粉、オリーブオイル、白ワイン、塩を入れてこねます。

   

2. 2 こねたら、冷蔵庫で30〜1時間ねかせます。

   

3. 3 その間に、具を作ります。
   フライパンにバターとニンニクを入れ、良い香りがしてきたら鶏肉を炒めます。

   

4. 4 鶏肉に火が通ったら、ほうれん草とキノコを投入。

   

5. 5 よく炒まったら、火をいったん止めて、薄力粉を回しかけます。

   

6. 6 薄力粉がよく馴染んだら、再び火をつけて牛乳を少しずついれながら、とろみをつけていきます。

   

7. 7 全部牛乳を注いだら、コンソメとコショウで味付けして、具の出来上がり♪

   

8. 8 タルト台にバターを薄く塗り、②を薄力粉を敷いたまな板の上で延ばしたら、タルト台に移動させ、台に添わせて延ばします。
   フォークでまんべんなく穴を開けておきます。

   

9. 9 オーブンを180度に予熱しておきます。予熱完了したら、⑧の台を約20分焼きます。
   焼けたら、具を入れて、チーズ、パン粉をのせ、180度のオーブンで約30分焼いたら出来上がり♪